Lovely Complex (o Love Con) è uno shoujo manga ormai un po’ vecchietto (fu pubblicato dalla Planet Manga nel 2007), tuttavia è ancora molto amato! Se non lo conosci, la storia ruota attorno a Risa Koizumi e Atsushi Otani, compagni di classe entrambi afflitti da problemi di altezza, in quanto lei troppo alta e lui troppo basso. Legati da un odio reciproco e da un sacco di interessi comuni come quello della musica, Risa finirà per avvicinarsi sempre più ad Otani, finendo con l’innamorarsene. Purtroppo però il ragazzo non sembra vederla come una possibile fidanzata, per cui dovrà rimboccarsi le maniche e fare del suo meglio per conquistarlo.
Questa torta salata è un rustico facile e veloce, ma sfiziosissimo composto da una base di pasta brisé già pronta e un ripieno di uova, ricotta, pecorino grattugiato, zucchine e pinoli tostati. L’ho decorata con un pezzetto di pasta brisé dipinto a mano con i coloranti alimentari in gel e, se ti piace, ti consiglio anche qualche fogliolina di menta!
La ricetta è per una torta salata di diametro 28 cm.
Strumenti per creare la torta salata di Risa Koizumi e Atsushi Otani
Di seguito ti linko esattamente gli strumenti che ti serviranno per fare questa torta salata ispirata al manga Lovely Complex di Aya Nakahara.
- pennelli alimentari
- bisturi alimentare
- tortiera da 28 cm di diametro
- taglia biscotti a forma di stella
- pinzette alimentari
Stampa il modello di Risa Koizumi e Atsushi Otani
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La ricetta della torta salata zucchine, pinoli e pecorino di Lovely Complex
4 persone diametro 28cm
60 minuti
50 minuti
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Ingredienti
2 rotoli di pasta brisé già pronta
350 gr. di zucchine
1 zucchina intera
500 gr. di ricotta
60 gr. + 2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 uovo
25 gr. di pinoli
coloranti alimentari in gel
Come fare LA torta SALATA ALLe zucchine, pinoli e pecorino di lovely complex
- Prepara il ripieno.
Lessa 350 gr. di zucchine e tagliale a rondelle.
Lascia raffreddare. - Tosta in forno preriscaldato a 180°C per 2/3 minuti i pinoli.
Lascia raffreddare. - Prepara la decorazione della torta.
Stampa il modello di Risa Koizumi e Atsushi Otani e ricalcalo su un foglio di carta forno. - Stendi un rotolo di pasta brisé e posiziona sopra il modello di Koizumi ed Otani. Con un bisturi, effettua dei microtagli: ti serviranno come guide per dipingere il disegno.
- Rimuovi il modello di carta forno e con il colorante alimentare nero in gel e pennelli, procedi a dipingere i due protagonisti di Lovely Complex.
- Attendi qualche minuto e poi procedi a colorarli con gli altri coloranti alimentari in gel.
- Con delle pinzette, posiziona dei pezzetti di pasta brisé per fare gli occhi.
- Dalla pasta brisé residua, con un taglia biscotti a forma di stella, ritaglia delle stelline e colorale poi di blu (come il logo dell’anime di Lovely Complex) con del colorante alimentare in gel diluito con qualche goccia di acqua.
- Cuoci le decorazioni in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 20 minuti avendo cura che non diventino dorate (in caso, coprile con un foglio di alluminio).
Sforna e lascia raffreddare. - Prepara il ripieno della torta.
In una ciotola versa la ricotta, le zucchine, i pinoli tostati (tienine da parte alcuni per la decorazione), il pecorino grattugiato e l’uovo. Amalgama bene tutto. - Stendi il rotolo di pasta brisé in una tortiera da 28 cm di diametro e versa il ripieno.
- Taglia a rondelle sottilissime la zucchina e i pinoli tenuti da parte e disponili sulla torta salata. Spolverala con un paio di cucchiai di pecorino grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 40 minuti. - Sforna, disponi le decorazioni e servi! 😍
Conservazione
La torta salata alle zucchine, pinoli e pecorino si conserva in frigorifero per un paio di giorni.
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