Torta fredda allo yogurt e fragole di Ranze Eto e Shun Makabe

Torta fredda allo yogurt e fragole di Shun e Ranze di Tokimeki tonight

Vai alla ricetta passo passo con foto della cheesecake allo yogurt e fragole di Tokimeki Tonight

Oggi 13 aprile è il compleanno di Shun Makabe di Tokimeki Tonight (letteralmente Batticuore notturno – ときめきトゥナイト, tradotto in Italia come Ransie la Strega), e visto che ho appena finito di leggere il volume autoconclusivo Lo scrigno dei tesori di Ranze Eto, dove un intero capitolo è dedicato al matrimonio dei due protagonisti, ho deciso di rappresentare su una torta fredda allo yogurt di un bellissimo rosa fragola, Shun e Ranze vestiti da sposini. 🥰 Non sono adorabili?!

La torta fredda allo yogurt e fragole è un dolce facile e veloce, ha pochissimi ingredienti e non ha bisogno di cottura in forno. La base è formata da cereali al cioccolato (ma puoi usare anche dei biscotti) e burro fuso, mentre il ripieno è yogurt greco (io ne ho usato uno magro, ma puoi usarne uno intero, risulterà meno acido) e fragole fresche frullate (hai letto bene, è senza panna). La decorazione di Shun e Ranze è fatta con il cioccolato fondente, bianco e coloranti alimentari liposolubili (mi raccomando: quelli gel non vanno bene).

Le dosi per questa ricetta sono per una cheesecake allo yogurt da 20cm di diametro.

Chi è Shun Makabe
Chi è Ranze Eto
Strumenti per decorare la cheesecake allo yogurt e fragole di Ransie e Paul
Vai alla ricetta passo passo con foto della torta fredda allo yogurt di Ranze e Shun di Tokimeki Tonight
Conservazione

Shun Makabe: chi è

Shun Makabe (真壁俊), in Italia Paul Cabor, è un compagno di classe di Ranze e il ragazzo di cui è innamorata. Il suo carattere introverso e rude nasconde un lato sensibile e dolce. Adora la boxe e il suo sogno è diventare un professionista.
Si scoprirà essere uno dei principi del Mondo Magico, esiliato insieme alla madre alla nascita a causa di una profezia secondo cui i principi gemelli portano sfortuna.

Ranze Eto: chi è

Ranze Eto (江藤蘭世), in Italia Ransie Lupescu, è una ragazza allegra, dolce, sensibile, ingenua e molto buona. Figlia del vampiro Mori Eto e della licantropa Sheera, si innamora di Shun Makabe contendendoselo con Yoko Kamiya (Lisa Thompson). Nonostante la freddezza di Shun nei suo confronti, non demorde e il suo amore e la sua dolcezza, a poco a poco, faranno breccia nel cuore di Shun.

Lo scrigno dei tesori di Ranze Eto: recensione

Dopo la riedizione della prima parte della saga di Tokimeki Tonight, la Star Comics ci ha deliziato con due volumi inediti: La fuga d’amore di Mori Eto e l’ultimo, Lo scrigno dei tesori di Ranze Eto, uscito qualche settimana fa.
Lo scrigno dei tesori di Ranze Eto è una raccolta di storie autoconclusive nei vari momenti della vita di Ranze. La prima narra le vicende scolastiche di Shun e Ranze dopo la sconfitta di Zone e il matrimonio tra Aron e Fira. La seconda è il seguito dell’episodio comparso ne La fuga d’amore di Mori Eto, dove Ranze rivela a Kamiya che si sposerà con Shun. Nella terza vediamo il matrimonio di Shun e Ranze e il loro viaggio di nozze in Romania. Infine la quarta è ambientata durante la seconda parte della saga quando, a causa di Futaba, il segreto degli Eto viene rivelato al mondo e la famiglia è costretta a fuggire nel Mondo Magico. Qui Ranze e Shun sono in attesa del loro primogenito (Taku) e vivranno una brutta disavventura che comunque si concluderà con un lieto fine.
Questo volume autoconclusivo, come suggerisce il titolo, racchiude tanti piccoli gioielli, storie preziose per i fan di Tokimeki Tonight. Ho apprezzato moltissimo l’episodio della luna di miele dei protagonisti, dove vediamo uno Shun insicuro e gelosissimo che mi ha fatto molta tenerezza.
Tu l’hai letto? Quale episodio hai preferito?

Cheesecake yogurt e fragole di Ranze e Shun di tokimeki tonight

Strumenti per decorare la cheesecake allo yogurt e fragole di Ransie e Paul

Per fare questa cheesecake allo yogurt e fragole ispirata a Tokimeki Tonight di Koi Ikeno ti servirà:

una tortiera di diametro 20cm
una sac à poche o una penna decora dolci
uno stuzzicadenti
un colino
un tappetino in silicone trasparente

Scarica il modello di Ranze e Shun da ricalcare

Pronto/a a preparare insieme la torta fredda allo yogurt e fragole di Shun e Ranze?

La ricetta della torta fredda allo yogurt e fragole di Shun e Ranze di Tokimeki Tonight

Porzioni

6 persone 20cm diametro

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di raffreddamento

2 ore

Difficoltà

Facile

Ingredienti

INGREDIENTI PER LA BASE
200 gr. di cereali al cioccolato (o biscotti)
120 gr. di burro
INGREDIENTI PER IL RIPIENO ALLO YOGURT E FRAGOLE
150 gr. di fragole mature
2 cucchiai di zucchero semolato
280 gr. di yogurt bianco greco
3 cucchiai di latte
5 gr. di colla di pesce
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
cioccolato fondente
cioccolato bianco
coloranti alimentari liposolubili
fragole

Come fare LA CHEESECAKE ALLO YOGURT DI SHUN E RANZE DI TOKIMEKI TONIGHT

Prepara la decorazione al cioccolato.
Stampa il modello di Shun e Ranze e posiziona sopra un foglio di carta forno o un tappetino in silicone trasparente.
Sciogli il cioccolato fondente e riempi una sac à poche o una penna decora dolci.
Ricalca i bordi del disegno e i capelli dei protagonisti.
Metti in frigorifero a rassodare per circa 20 minuti.
Sciogli il cioccolato bianco e riempi una sac à poche o una penna decora dolci. Procedi a colorare il disegno con i coloranti liposolubili per cioccolato.
Metti in frigorifero a rassodare per circa 20 minuti.
Sciogli del cioccolato bianco e crea uno strato per dare spessore alla decorazione.
Metti in frigorifero sino all’utilizzo.
Prepara la base della cheesecake allo yogurt.
Versa i cereali al cioccolato in un mixer e tritali sino a ridurli in polvere.
Nel frattempo, sciogli il burro in un pentolino senza farlo bollire.
In una ciotola metti i cereali tritati e versa il burro fuso. Mescola con un cucchiaio per amalgamare bene tutto.
Prendi uno stampo di diametro 20 cm (io ho usato uno stampo da crostata con fondo removibile, se ne usi uno normale foderalo con la carta forno, ti aiuterà ad estrarre più facilmente il dolce senza rischiare di romperlo) e versa il composto.
Distribuiscilo in maniera uniforme (se non riesci con le mani, puoi aiutarti con un bicchiere).
Metti la base in frigo per almeno 30 minuti.
Prepara il ripieno.
Con un frullatore ad immersione, frulla le fragole con due cucchiai di zucchero.
In una ciotola versa lo yogurt greco bianco e aggiungi la purea di fragole filtrata con un colino, in modo da rimuovere i semi.
Metti in una ciotola i fogli di colla di pesce e aggiungi l’acqua freddissima. Lasciali in ammollo per circa 5-8 minuti.
Intanto metti in un pentolino a scaldare 3 cucchiai di latte (oppure puoi usare il microonde).
Strizza la colla di pesce dall’acqua in eccesso, spegni il fuoco e aggiungila al latte. Mescola bene in modo che si sciolga, poi lascia raffreddare (è importante, altrimenti lo shock termico rischia di creare dei grumi di gelatina).
Una volta che la gelatina e il latte hanno raggiunto la temperatura ambiente, versali sul composto di yogurt e fragole.
Mescola in modo che la gelatina si incorpori bene.
Versa il composto di yogurt e fragole nel guscio di cereali e metti in frigorifero a rassodare per circa 2 ore.
Togli dal frigorifero e decora la torta con le fragole. Posiziona il disegno in cioccolato e servi. 😍