Vai alla ricetta passo passo con foto del tiramisù a forma di star locket

3 agosto: auguri a Mamoru Chiba (in Italia Marzio) alias Tuxedo Mask (in Italia Milord), fidanzato della nostra eroina Sailor Moon. Per lui ho preparato un tiramisù monoporzione a forma di star locket, l’orologio con fasi lunari a forma di stella che Mamoru ha nel manga (che differisce tantissimo da quello dell’anime!).

Il tiramisù, uno dei dolci italiani per eccellenza, è formato da un crema vellutata di uova e mascarpone divisa da morbidi savoiardi inzuppati nel caffé. Si tratta di un dessert al cucchiaio veramente facile e veloce da preparare. In questa ricetta ho deciso di seguire il procedimento di allacciate il grembiule e preparare un tiramisù con le uova pastorizzate in modo da poterlo consumare in tutta sicurezza. Contrariamente a quanto si possa pensare pastorizzare le uova non è difficile e basta un termometro da cucina. Ti va di prepararlo insieme?

«Mi ricordo quella voce un po’ bassa… quello smoking… il papillon… perché non me ne sono accorta? Il colore di quegli occhi così profondi che sembrano quasi risucchiarmi… Tuxedo Kamen…?»

Usagi Tsukino

• Chi è Mamoru Chiba
• Strumenti per decorare il tiramisù a forma di star locket
• Vai alla ricetta passo passo del tiramisù monoporzione di Tuxedo Mask
• Conservazione

«Mi hai fatto male, sai? Parlo con te, testa bernoccoluta! Vuoi far venire i bernoccoli anche a me?»
«Ugh… Questi non sono bernoccoli! Si chiamano odango! Odango, capito?!»
«Trenta? Studia di più, testa di odango!»
«La cosa non ti riguarda! » Ma chi pensa di essere?! Andarsene in giro con addosso uno smoking in pieno giorno… che snob!

Mamoru Chiba e Usagi Tsukino

Mamoru Chiba: chi è

Mamoru Chiba (地場 衛) è la reincarnazione del principe della Terra Endymion nonché il bel difensore delle guerriere Sailor Tuxedo Mask (o Kamen). Figlio unico, nel giorno del suo sesto compleanno è stato coinvolto insieme ai genitori in un incidente d’auto, restando l’unico sopravvissuto. Purtroppo Mamoru ha perso tutti i ricordi della sua vita prima dell’incidente, però ha iniziato ad avere un sogno ricorrente dove una ragazza misteriosa lo implorava di cercare il cristallo d’argento. Convinto che questo cristallo l’avrebbe aiutato a recuperare i ricordi, ha iniziato a vestire i panni di Tuxedo Mask e fare indagini.
Mamoru fa la sua apparizione nel primo episodio di Sailor Moon, dove inizia a chiamare Usagi “testolina buffa” (in originale testa di odango) a causa della sua originale pettinatura con i codini.

Maturo, bellissimo, pronto a battutine ma in fondo in fondo tanto buono e gentile… Insomma chi non era perdutamente innamorata del misterioso Tuxedo Kamen!? 😍 C’è chi lo reputa un personaggio un po’ inutile, in quanto viene sempre salvato, invece penso che sia di grande supporto a Sailor Moon sia nelle battaglie che nella vita, dove l’aiuta a crescere e maturare. Tu cosa ne pensi?

Strumenti per decorare il tiramisù a forma di star locket

Per fare questo tiramisù ispirato a Sailor Moon di Naoko Takeuchi ti serviranno:

• termometro da cucina
• penna decora dolci
• tappetino in silicone trasparente
• stuzzicadenti
• sac à poche
• anello diametro 12 cm

Scarica il modello di Mamoru Chiba da ricalcare
Scarica il modello dello star locket da ricalcare

La ricetta del tiramisù di Tuxedo Mask

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Ingredienti

• INGREDIENTI PER IL TIRAMISÙ

• 1 uovo

• 30 gr. di zucchero semolato + 1 cucchiaino di zucchero

• 20 ml. di acqua

• 100 gr. di mascarpone

• cacao amaro in polvere

• 3 tazzine di caffè

• 10 savoiardi o pavesini

• INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE DI TUXEDO MASK IN CIOCCOLATO

• cioccolato fondente

• cioccolato bianco

• colorante alimentare liposolubile rosso

• INGREDIENTI PER LA ROSA DI CREMA AL BURRO

• 30 gr. di burro

• 52 gr. di zucchero a velo

• 1 cucchiaio di panna o latte

• aroma di vaniglia

• colorante alimentare rosso in gel

• INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE

• cioccolato bianco

• 2 Mikado

• stelline di zucchero

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Come fare il TIRAMISÙ A FORMA DI STAR LOCKET DI TUXEDO MASK

• Prepara la decorazione in cioccolato di Tuxedo Mask.
  Stampa il modello di Tuxedo Mask, posizionalo sotto un tappetino in silicone trasparente o un foglio di carta forno.
  Sciogli a bagnomaria o al microonde del cioccolato fondente e riempi una penna decora dolci. Traccia i contorni del disegno (per i dettagli puoi aiutarti intingendo nel cioccolato uno stuzzicadenti), dopodiché metti la decorazione a rapprendere in frigorifero per circa 20 minuti.
  
• Sciogli a bagnomaria o al microonde un po’ di cioccolato bianco e coloralo con del colorante alimentare rosso liposolubile per cioccolato. Colora il collarino di Tuxedo Kamen e rimetti a rapprendere in frigorifero.
• Stampa il modello dello star locket e posizionalo sotto un tappetino in silicone trasparente o un foglio di carta forno.
  Sciogli a bagnomaria o al microonde del cioccolato bianco e riempi una penna decora dolci. Crea uno strato di cioccolato su Tuxedo Kamen e disegna lo star locket. Metti tutto in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
• Prepara il tiramisù.
  Prepara 3 tazzine di caffè, zuccherale e metti tutto a raffreddare.
• Rompi l’uovo e separa il tuorlo dall’albume.
  Con le fruste elettriche monta il tuorlo con 10 gr. di zucchero per 5 minuti. Il tuorlo deve diventare chiaro e spumoso.
  
• Metti in un pentolino molto piccolo 10 ml. di acqua e 10 gr. di zucchero e accendi il fuoco basso.
  Fai arrivare lo sciroppo ad una temperatura di 121°C.
  Spegni il fuoco e versalo immediatamente sui tuorli continuando a montare con le fruste elettriche per qualche minuto.
  
• Monta a neve ben ferma l’albume.
• Rimetti nel pentolino 10 ml. di acqua e 10 gr. di zucchero e accendi il fuoco basso.
  Fai arrivare lo sciroppo ad una temperatura di 121°C.
  Spegni il fuoco e versalo immediatamente sugli albumi continuando a montare con le fruste elettriche per qualche minuto.
• Versa il mascarpone in una ciotola e montalo fino a farlo diventare una crema.
• Aggiungi poco a poco il mascarpone al tuorlo, montando.
• Una volta che il mascarpone si è ben amalgamato al tuorlo, aggiungi poco alla volta gli albumi montati a neve, mescolando dall’alto verso il basso per non smontarli.
• Inizia a comporre il tiramisù.
  Prendi l’anello diametro 12 cm e posizionalo su un piatto o vassoio. Inzuppa i savoiardi (io ho preferito tagliarli a metà, ma puoi lasciarli interi) nel caffè e crea la base.
• Versa metà di crema al mascarpone.
• Crea un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè (se la crema è troppo morbida, metti tutto in frigorifero per un po’ prima di procedere con il secondo strato).
• Versa la seconda metà di crema al mascarpone e poi metti in frigorifero o in freezer.
• Prepara la rosa con la crema al burro.
  Monta il burro ammorbidito con le fruste elettriche per qualche minuto.
• Aggiungi lo zucchero a velo, la panna (o il latte), qualche goccia di essenza di vaniglia e il colorante alimentare rosso in gel. Monta ancora per qualche minuto.
• Riempi una sac à poche con la punta stretta e lunga. Prepara un foglio di carta forno e crea la rosa partendo dal centro.
  Fai una piccola spirale.
  Dopodiché continua a creare la rosa creando tanti 1/3 di cerchi a partire dalla piccola spirale (i petali).
  Metti la rosa in frigorifero a rapprendere.
• Togli il tiramisù dal frigorifero (o dal freezer) spolverizzalo con il cacao amaro in polvere. Spezza due Mikado per fare le lancette e le ore. Cospargi tutto con delle stelline di zucchero gialle.
• Posiziona la decorazione dello star locket in cioccolato, quella di Tuxedo Kamen e la rosa di crema al burro. Servi. 😍

Conservazione

Il tiramisù si conserva in frigorifero ben coperto per un paio di giorni oppure in freezer per due settimane.

Sei un fan di Sailor Moon?

Se anche tu sei un fan di Sailor Moon, potresti preparare anche la torta tropicale ananas e cocco di Sailor Mercury, la doppia cheesecake alla fragola e vaniglia di Sailor Moon, la cheesecake al cocco e menta di Sailor Neptune, la mousse ai tre cioccolati di Serenity ed Endymion o la crostata fredda allo yogurt ai mirtilli e muesli di Sailor Saturn.
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Hai preparato il tiramisù a forma di star locket?

Hai preparato il tiramisù monoporzione seguendo questa ricetta? Dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto 😊

«Prima che me ne accorgessi come un sonnambulo, mi sono ritrovato a vagare di notte per le strade della città con indosso uno smoking, proprio come un ladro fantasma in cerca dell’unico indizio che potesse ricollegarmi ai miei ricordi… ovvero il “cristallo d’argento illusorio”»

Mamoru Chiba