“Kiki Consegne a Domicilio” (o “Kiki’s Delivery Service”) è uno dei miei film di animazione preferiti dello Studio Ghibli: lo trovo veramente dolcino <3 e poi adoro un sacco Jiji, il gatto di Kiki! Se non l’avete ancora visto ed avete Netflix, potete rimediare subito perché da qualche settimana a questa parte stanno mettendo a disposizione quasi tutti i film dello Studio Ghibli.
Comunque, se non l’avete visto, la storia narra di questa apprendista streghetta che, per diventare strega a tutti gli effetti, deve superare un periodo di apprendistato tra gli esseri umani. Così Kiki prende servizio presso un fornaio, dove effettua consegne a domicilio a cavallo della sua scopa! 😀
Ma cosa c’entra la corona di pane? Adesso ci arrivo…
Il fornaio, per pubblicizzare le consegne di Kiki, realizza una ghirlanda di pane con le sue fattezze e l’appende alla porta del negozio.
Potevo forse esimermi dal riprodurne una uguale?! *__* Ovviamente no. Ed ecco la mia versione della ghirlanda di pane di Kiki Consegne a Domicilio. La ricetta di questa corona di pane è quella del cucchiaio d’argento a cui ho apportato qualche piccola modifica perché è già buonissima e morbidissima di suo. Poi è un tipo di pane che si fa velocemente, bastano solo 2 ore, e vi serve solo un po’ di lievito di birra.
Accendiamo il forno e prepariamo insieme la corona di pane di Kiki’s Delivery Service.
La ricetta della corona di pane di Kiki’s Delivery Service
6 porzioni
15 minuti + 20 minuti per la modellazione del pane
30-35 minuti
Facile
Print
Ingredienti
510 gr. di farina 00
5 gr. di lievito di birra secco
20 ml. di olio extravergine d’oliva + 2 cucchiai
260 ml. di acqua + 2 cucchiai
5 gr. di sale fino
Come fare LA GHIRLANDA DI PANE DI KIKI CONSEGNE A DOMICILIO
- In una ciotola, versare la farina.
- Aggiungere il lievito di birra secco.
- Aggiungere l’olio.
- Togliere dal quantitativo d’acqua un cucchiaio e sciogliere in quest’acqua il sale.
Aggiungere l’acqua all’impasto (è sempre meglio tenerne da parte un po’ per valutare il grado di assorbimento della farina che state utilizzando, in caso serva potete aggiungerla poco dopo) poco alla volta. - Aggiungere il sale disciolto nel cucchiaio d’acqua.
- Impastare per 10 minuti (io l’ho fatto a mano, se utilizzate l’impastatrice, utilizzate il gancio a foglia) fino ad ottenere una palla.
- Mettete l’impasto in una ciotola e copritela con un canovaccio. Lasciar lievitare dentro al forno spento con luce spenta per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendete l’impasto e suddividetelo.
- Con 2 pezzi di impasto da 300 gr. l’uno, creare due filoni lunghi circa 70 cm. l’uno.
- Intrecciare i due filoni fino ad ottenere una ghirlanda.
- Con un pezzettino di impasto da 50 gr. creare la scopa della streghetta Kiki.
- Con 8 gr. di impasto creare la testa di Kiki, i capelli e il fiocco.
- Con 25 gr. di impasto creare il vestito.
- Con 3 gr. di impasto formare la gamba con il piede di Kiki.
- Con 9 gr. di impasto formare il gatto Jiji.
- Con l’impasto residuo andare a creare le rose (per farle servirà stendere l’impasto con il matterello) e le foglie.
- Modellare le foglie e segnarle con un coltello.
- Lasciar lievitare la ghirlanda formata per 30 minuti coperta da un canovaccio.
- Trascorsi i 30 minuti spennellare la ghirlanda con una soluzione composta da 2 cucchiai di olio e 2 di acqua.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 30-35 minuti (la ghirlanda di pane deve essere dorata). La teglia deve essere posizionata nel secondo ripiano del forno a partire dal basso.
- Sfornare e gustare: calda è irresistibile, provare per credere 😉 !
I consigli di Dolce Salato in Forno
La ghirlanda di pane di Kiki Consegne a Domicilio si conserva in un sacchetto di plastica ben chiuso per un paio di giorni.