Come fare IL COCKTAIL ANALCOLICO DI CHARLIE DI HAZBIN HOTEL

• Prepara le decorazioni
• Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e riempi una sac à poche (o una penna decora dolci). Decora i lati del bicchiere e i bordi.
  
• Versa le perline di zucchero rosso in un piatto e intingi i lati e il bordo del bicchiere, in modo che restino attaccate al cioccolato.
  Lascia rapprendere.
  
• Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e riempi una sac à poche o una penna decora dolci). Su un foglio di carta forno (o di acetato) disegna il papillon di Charlie.
  Lascia rapprendere.
  
• Prepara lo sciroppo alla vaniglia
• In un pentolino versa l’acqua, lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa.
• Metti sul fuoco a fiamma media e mescola finché lo zucchero non è completamente sciolto.
  
• Porta ad ebollizione e fai bollire per 2 minuti. Spegni e lascia raffreddare.
  Rimuovi la bacca di vaniglia prima dell’utilizzo!
  
• Prepara la confettura di ribes
• In un pentolino versa i ribes, lo zucchero e il succo di limone.
  
• Metti sul fuoco a fiamma bassa e mescola. Cuoci per circa 5 minuti (deve addensare, ma non eccessivamente).
  
• Passa la confettura attraverso un colino, in modo da rimuovere i semi. Lascia raffreddare.
  
• Componi il drink
• In un bicchiere da 200 ml. versa tutta la confettura di ribes.
  
• Aggiungi 50 ml. di sciroppo di vaniglia.
  
• Unisci 80 ml. di soda.
  
• Aggiungi 1 cucchiaino di sciroppo granatina.
  
• Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.
• Con le fruste elettriche, monta la panna con un cucchiaino di zucchero e riempi una sac à poche con bocchetta 1M.
  
• Fai un bel ciuffo di panna sul drink.
  
• Decora con zuccherini rossi e il papillon di cioccolato. Servi. 😍