Avevo voglia di biscotti secchi tipo gli Oro Saiwa e, navigando sul web, mi sono imbattuta in questa ricetta di biscotti senza uova del sito Viva La Focaccia. Mi sono piaciuti talmente tanto che ho deciso di farne una versione alla Dolce Salato in Forno, così ho preparato questi biscotti secchi facendone tante faccine di Simone Lorène, la protagonista del cartone animato “Il Tulipano Nero”.

Il cartone animato “Il Tulipano Nero”, trasmesso in Italia nel 1984, ha come protagonisti Robert de Vaudreuil e Simone Lorène che, nei panni del Tulipano Nero e della Stella della Senna, combattono fianco a fianco contro le ingiustizie sociali che imperavano nella società francese poco prima dello scoppio della rivoluzione. L’opera, creata sull’ondata di entusiasmo suscitata da Lady Oscar, non ebbe però il successo sperato, infatti il manga fu interrotto dopo appena tre volumi. Quando lo trasmettevano in TV io ero molto piccola però, grazie anche a qualche “Corriere dei Piccoli” di mia sorella, qualche ricordo ce l’ho e voi? Ve lo ricordate? Vi piaceva?

Questi biscotti secchi senza uova sono perfetti per una colazione light e sono buonissimi inzuppati nel tè o nel latte.
La ricetta di questi biscotti è facile e veloce infatti, in pochi minuti, possiamo preparare i nostri biscotti per una colazione sana e leggera.
Per decorare questi biscotti secchi ho utilizzato del colorante blu e rosso in gel e un po’ di cioccolato bianco.

Le quantità sotto indicate sono per circa 15 biscotti di circa 6,5cm di diametro.

Pronti ad accendere il forno e preparare insieme i biscotti secchi senza uova della Stella della Senna?

La ricetta dei biscotti secchi della Stella della Senna

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Ingredienti

• 125 gr. di farina 00

• 50 ml. di latte

• 10 ml. di olio di semi

• 15 gr. di burro ammorbidito

• 20 gr. di zucchero

• 4 gr. di lievito per dolci

• 2 cucchiaini di scorza di limone

• un pizzico di sale

• colorante blu in gel

• colorante rosso in gel

• cioccolato bianco

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Come fare i biscotti secchi tipo oro saiwa della stella della senna

• Scaldare il latte in un pentolino o nel microonde.
• In una ciotola, mettere lo zucchero e versare il latte caldo. Mescolare per scioglierlo bene.
• Aggiungere il pizzico di sale.
• Aggiungere l’olio di semi.
• Aggiungere il burro ammorbidito.
• Aggiungere la scorza di limone.
• Aggiungere la farina e impastare.
  
• Impastare per qualche minuto fino ad ottenere un panetto omogeneo.
• Dividere il panetto in 3 palline. Lasciarne una bianca e colorare di blu e di rosso le altre due.
• Unire un po’ di impasto bianco con un po’ di impasto blu e stenderlo con il matterello ad uno spessore di circa 2mm.
• Con un taglia biscotti tondo di diametro 6 cm, andare a ritagliare i biscotti che saranno circa metà blu e metà bianchi.
• Disegnare su un foglio di carta forno il modello della maschera della Stella della Senna e ritagliarlo.
• Con l’aiuto del matterello, stendere l’impasto rosso ad uno spessore di circa 2 mm.
• Con l’aiuto di un bisturi o di un coltello e utilizzando il modello realizzato con la carta forno, andare a ritagliare le mascherine di biscotto.
• Applicare le mascherine sui biscotti.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 10 minuti (attenzione a non farli dorare troppo).
• Una volta raffreddati i biscotti, sciogliere del cioccolato bianco e disegnare una stella sulla parte blu (il cappello di Simone) e gli occhi.
  Servire.😍
  

I consigli di Dolce Salato in Forno

I biscotti secchi senza uova della Stella della Senna si conservano in un contenitore ermetico o un sacchetto di plastica per 4/5 giorni.