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Come fare il pancake salato a forma di kirara di inuyasha

• Stampa il modello di Kirara e ricalcalo su un foglio di carta forno. Dividi il foglio in due, una con la faccia di Kirara, mentre l’altro con le code.
  Quando utilizzerai il modello, dovrai girarlo come nella foto sotto in modo che l’impasto non vada a contatto con la matita!
• Sciogli il burro al microonde (o in una casseruola a fuoco dolce) e lascia intiepidire.
• Separa il tuorlo dall’albume, dopodiché monta con la frusta a mano il tuorlo con il burro fuso intiepidito.
• Unisci il latte, il sale e il pepe.
• Aggiungi il parmigiano grattugiato.
• Incorpora la farina e il lievito setacciati e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
• Con le fruste elettriche, monta i bianchi a neve ben ferma.
• Unisci gli albumi al composto mescolando dall’alto verso il basso con una spatola.
• Colora un paio di cucchiai di impasto con il colorante alimentare in gel nero.
  Colora un cucchiaino di impasto con una puntina di colorante rosso (per fare il rosa).
  Colora un cucchiaio di impasto con il colorante alimentare in gel rosso.
• Riempi una penna decora dolci con l’impasto di colore nero e, utilizzando il modello in carta forno, traccia i contorni del muso di Kirara (mi raccomando, gira il modello come nelle foto, l’impasto non deve andare a contatto con la matita!).
• Imburra una padella 24cm diametro, posiziona sopra il modello di Kirara e accendi il fuoco a fiamma molto bassa. Lascia cuocere i contorni del muso di Kirara per circa 1 minuto, dopodiché togli la padella dal fuoco.
• Riempi la penna decora dolci con l’impasto rosa e colora l’orecchio e poi riempila di impasto rosso e colora gli occhi. Rimetti la padella sul fuoco, copri con un coperchio, e lascia cuocere per circa 1 minuto e mezzo.
• A questo punto, aiutandoti con una sac à poche, copri la decorazione con l’impasto del pancake e fai cuocere a fiamma bassissima per circa 2 minuti, sempre coprendo con il coperchio.
  Trascorso il tempo, gira il pancake, rimuovi la carta forno, e cuoci per altri 2 minuti, dopodiché togli il pancake dalla padella.
• Ripeti il procedimento dallo step 10 allo step 13 una seconda volta, per ottenere un secondo muso di Kirara.
• Riempi una penna decora dolci con l’impasto di colore nero e, con l’aiuto del modello in carta forno, traccia i contorni delle code di Kirara (mi raccomando, gira il modello, l’impasto non deve andare a contatto con la matita!) .
• Pulisci con un foglio di carta forno la padella e riungila con il burro. Posiziona in padella il modello delle code di Kirara e accendi il fuoco a fiamma molto bassa. Lascia cuocere per circa 1 minuto.
• Copri la decorazione delle code con l’impasto del pancake e cuoci per un paio di minuti.
  Trascorso il tempo, gira i pancake, rimuovi la carta forno, e cuoci per altri 2 minuti, dopodiché togli il pancake dalla padella.
  
• Con l’aiuto di un coltello, sagoma bene i pancake (anche se hai usato la sac à poche, potrebbero aver sbordato un po’).
  
• Farcisci il pancake Kirara con del formaggio spalmabile o della maionese, verdure, pomodorini, salumi o salmone affumicato. Se vuoi, puoi fare il corpo di Kirara con un po’ di purè di patate.
  Servi. 😍