Crostatine al pistacchio a forma di Keroppi

Vai alla ricetta passo passo con foto delle crostatine al pistacchio di Keroppi

Ma quanto sono kawaii queste crostatine al pistacchio a forma della rana Keroppi?! Sono almeno due anni che medito di fare questa ricetta e in occasione del 10 luglio, il compleanno di Keroppi, sono riuscita a realizzarle!

Le crostatine al pistacchio di Keroppi sono formate da una base di pasta frolla al pistacchio aromatizzata al limone o vaniglia e ripiene con della crema spalmabile sempre al pistacchio (insomma, un tripudio di pistacchio! 😆). Per decorarle bastano pochi ingredienti: delle caramelle Smarties rosa e marroni, dei biscotti Ringo alla vaniglia e un po’ di cioccolato fondente. Insomma la ricetta di queste crostatine è veramente facile e veloce e il risultato… è troppo carino!🥰 Scommetto che se le prepari farai impazzire sia i bambini che gli adulti! Che ne dici, ti ho convinto a farle?🤭

Le dosi per questa ricetta sono per 6 crostatine diametro 8 cm e altezza 6 cm, eventualmente puoi preparare un’unica crostata di diametro 20/22.

Chi è Keroppi
Strumenti per decorare le crostatine
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Conservazione

Crostatine al pistacchio a forma della rana Kerokerokeroppi

Chi è Keroppi

Keroppi Hasunuoue o Kerokerokeroppi (けろけろけろっぴ) è uno dei personaggi creati da Sanrio nel 1988. È una rana con degli occhi grandissimi e una bocca a forma di V che vive a Donut Pound insieme al gemello Koroppi, la sorella Pikki, la madre e il padre.
Hasunuoue significa “sul loto” mentre il nome Keroppi è un gioco di parole perché il significato è “ipomea” ma ricorda anche il verso delle rane (mentre in italiano per imitare le rane facciamo “cra”, i giapponesi fanno “kero”).
Ho notato solo io che, nelle varie illustrazioni, Keroppi compare spesso con un teru teru bozu (una sorta di pupazzetto creato dai giapponesi per scongiurare la pioggia)? 😆

Kerokerokeroppi è il mio personaggio preferito tra i character della Sanrio sin dall’infanzia, ricordo che alle medie collezionavo gadget con la sua immagine, e il tuo qual è?

Strumenti per decorare le crostatine al pistacchio di Kerokerokeroppi

Per fare queste crostatine ai pistacchi ispirate a Keroppi, il personaggio di Sanrio ti serviranno:

Pronto/a ad accendere il forno e preparare insieme le crostatine al pistacchio della rana Keroppi?

Crostatine al pistacchio Kerokerokeroppi

La ricetta della crostatine al pistacchio a forma della rana Keroppi

Porzioni

6 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

INGREDIENTI PER LA FROLLA AL PISTACCHIO
110 gr. di farina 00
30 gr. di farina di pistacchio o pistacchi non salati
1 tuorlo
60 gr. di burro
50 gr. di zucchero a velo
scorza di mezzo limone o semi di 1/2 bacca di vaniglia
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
250 gr. di crema spalmabile al pistacchio
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
12 biscotti tipo Ringo
12 caramelle tipo Smarties rosa
12 caramelle tipo Smarties marroni
2 quadratini di cioccolato fondente

Come fare LA CROSTATine al pistacchio a forma di keroppi

Prepara la frolla al pistacchio.
Se non riesci a reperire la farina di pistacchio, parti dai pistacchi non salati e frullali ad intermittenza con un mixer fino ad ottenere una farina.
In una ciotola metti la farina, la farina di pistacchi, il tuorlo, il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, lo zucchero a velo e la scorza di limone (o i semi della bacca di vaniglia).
Impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente per alimenti e mettilo in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.
Trascorsa l’ora stendi la frolla con un matterello regolabile di uno spessore di 2/3mm.
Ungi e infarina 6 stampi per crostatine diametro 8cm e alti 6cm.
Disponi la frolla sugli stampi.
Bucherella il fondo delle crostatine con i rebbi della forchetta poi metti in frigorifero per circa 30 minuti.
Prepara dei foglietti di carta forno e disponili sulle crostatine, poi versaci sopra le sfere (o faglioli) in ceramica per la cottura in bianco. Se non le hai puoi usare del riso oppure dei legumi secchi.
Cuoci le crostatine in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 10 minuti. Dopodiché sforna, rimuovi le sfere e i foglietti di carta forno e rimetti in forno per altri 5 minuti circa.
Sforna e lascia intiepidire prima di rimuovere le crostatine dagli stampi in modo da evitare che si rompano.
Riempi le crostatine con la crema spalmabile al pistacchio.
Separa i biscotti tipo Ringo in modo che la crema resti sul biscotto alla vaniglia (è un’operazione difficilissima, aiutati con un coltello!). Disponi i biscotti sulle crostatine per fare gli occhi.
Posiziona sui biscotti alla vaniglia 2 caramelle tipo Smarties marroni in modo da formare gli occhi di Keroppi.
Per ogni crostatine disponi 2 caramelle tipo Smarties per formare le guance della rana.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde e riempi una sac à poche o una penna decora dolci.
Disegna sulla crostatina la caratteristica bocca a forma di V di Keroppi.
Servi. 😍