La coppia più famosa di Halloween è certamente quella di Jack Skeletron e Sally di Nightmare Before Christmas della Disney, così li ho riprodotti con lo zucchero a velo sulla torta tenerina al cioccolato.
La torta tenerina (di origine ferrarese) è facile, veloce e senza glutine perché ho utilizzato la fecola di patate, quindi adatta ai celiaci. Se non hai intolleranze e non hai la fecola, puoi sostituirla con la farina 00.
Per la decorazione ho creato uno stencil con Jack e Sally che puoi scaricare cliccando sul link qui sotto.
Stampa lo stencil per torte di Jack Skeletron e Sally di Nightmare Before Christmas
Con queste dosi prepariamo una torta di diametro 24 cm.
Pronto/a ad accendere il forno e preparare insieme la torta tenerina di Jack e Sally di Nightmare Before Christmas?
La ricetta della torta tenerina senza glutine di Jack Skeletron e Sally
diametro 24<br>12 persone
30 minuti
20 minuti
Facile
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Ingredienti
200 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di burro
160 gr. di zucchero
25 gr. di fecola di patate
4 uova
1 bustina di vanillina
1 uovo
cacao amaro
2-3 cucchiaini di zucchero a velo
Come fare LA TORTA TENERINA DI JACK SKELETRON E SALLY DI NIGHTMARE BEFORE CHRISTMAS
- Metti in una ciotola a bagnomaria il cioccolato fondente tritato a pezzetti e il burro. Sciogli a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Una volta che il burro si è amalgamato al cioccolato, spegnere il fuoco e togliere la ciotola dal bagnomaria. Lascia intiepidire.
- Monta le uova con lo zucchero.
- Aggiungi la fecola e la vanillina setacciate.
- Incorpora il cioccolato, ormai intiepidito, al composto.
- Monta gli albumi a neve ferma.
- Incorpora gli albumi al composto mescolando, con una spatola o un cucchiaio di legno, delicatamente dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontarli.
- Ungere una tortiera da 24 di diametro e spolverarla con il cacao amaro.
- Versa il composto nella tortiera e sbatti bene per livellare il composto. Cuoci a forno preriscaldato a 200°C in modalità statica per circa 20-22 minuti. La teglia deve essere posizionata nella parte centrale del forno.
- Stampa su un foglio di carta un po’ spesso lo stencil di Nightmare Before Christmas con Jack e Sally. Ritaglia solo le parti nere.
- Sforna la torta, rimuovila dallo stampo e lascia raffreddare su una gratella per dolci.
- Posiziona lo stencil sulla torta e, con l’aiuto di uno spargizucchero, cospargi la torta con lo zucchero a velo. Attenta a non eccedere con lo zucchero, ne bastano davvero 2-3 cucchiaini, altrimenti la figura non verrà con i bordi netti e “puliti”.
- Servi.😍
I consigli di Dolce Salato in Forno
La torta tenerina di Jack Skeletron e Sally si conserva in una campana per dolci per 3/4 giorni.