Per un cocktail analcolico dedicato a Sanji, non potevo che riprodurre la polena a forma di pesce del Baratie, il ristorante in cui lavorava prima che che Rufy lo reclutasse nella ciurma.
Ho ricreato la polena-pesce del Baratie facendo un cocktail analcolico composto da 2 strati: uno all’ananas e uno al cocco, banana, latte di mandorla e lime. L’ho decorato disegnando con il cioccolato sul bicchiere e poi ho ricreato la bocca del pesce con un’arancia e del cacao amaro in polvere.
La ricetta di questo drink analcolico è facile e veloce, ti va di prepararlo insieme?
La ricetta è per 1 bicchiere da 350 ml.
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La ricetta del drink analcolico al cocco, banana, mandorla, ananas e lime del Baratie
1 persona 350 ml.
5 minuti
Facile
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Ingredienti
- INGREDIENTI
50 ml. di sciroppo all’ananas
90 ml. di latte di mandorla
30 ml. di latte di cocco
35 ml. di acqua di cocco
50 gr. di banana congelata
2 cucchiai di succo di lime
10 gr. di cocco rapé o di polpa di cocco fresca
- INGREDIENTI PER LO SCIROPPO ALL’ANANAS
15 gr. di ananas fresco
12 gr. di zucchero semolato
28 ml. di acqua
- INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
1 arancia
cioccolato fondente
cacao amaro in polvere
Come fare IL COCKTAIL ANALCOLICO DEL BARATIE
- Sciogli del cioccolato fondente e intingi uno spiedino. Disegna l’occhio del pesce del Baratie sul bicchiere in entrambi i lati.
Lascia rapprendere il cioccolato.
- Taglia l’arancia a metà. Prendi una metà e tagliane 3/4.
- Cospargi l’arancia tagliata a 3/4 di cacao amaro in polvere.
- Se non hai lo sciroppo d’ananas già pronto, altrimenti salta al passaggio 3:
In un pentolino versa l’acqua e lo zucchero e porta ad ebollizione. Cuoci per circa 8-10 minuti a fiamma bassa. - Spegni il fuoco, unisci l’ananas fresco tagliato a pezzi e riduci tutto in purea con un frullatore ad immersione. Lascia raffreddare.
- In un mixer versa la banana congelata, il latte di mandorle, il latte di cocco, l’acqua di cocco, il succo di lime, il cocco rapé (o la polpa di cocco fresca). Frulla tutto per qualche minuto.
- Versa sul fondo del bicchiere 50 ml. di sciroppo all’ananas.
- Aggiungi i cubetti di ghiaccio.
- Utilizzando un cucchiaio a rovescio, versa il composto frullato molto lentamente. Questo servirà ad evitare che gli strati si mescolino tra loro.
- Aggiungi del ghiaccio tritato.
- Disponi i due pezzi di arancia e servi. 😍
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